Портал Kitau.Ru by Expro
22:16
Наши контакты
Связь в России +7(966)666-9698
Связь в Китае +86-13178888875
Курс валют
CNY/RUB 12.13
USD/CNY 7.27
Online Чат

Алкоголь в Китае: что пьют и как называется

0
1096
5

Алкоголь занимает одно из центральных мест в национальной кухне практически каждой страны со времен его возникновения.

Как и в случае китайской кухни, в Китае есть свои особенности употребления алкоголя, которые различаются от провинции к провинции. Например, в Сычуани крепкие напитки принимают умеренно, во Внутренней Монголии, напротив, любят настаивать на алкоголе и даже играют в азартные игры, чтобы напоить соседей по столу, а жители провинции Шаньдун обычно растягивают 1 бокал на весь ужин.

Ниже рассмотрим общие сведения о культуре употребления алкоголя в Китае.


Возникновение алкоголя в Китае

«Питейной культуре» Китая насчитывается свыше 9000 лет. 

Согласно древним записям, изобретение алкоголя в Китае произошло совершенно случайно в городе Лоян в период династии Восточная Хань. Однажды Ду Кан, которого принято считать открывателем алкоголя, случайно заметил, как у него забродили остатки риса, испустив ароматный запах и выделив жидкость. Ду Кан попробовал новый напиток и ощутил его сладость. Вдохновленный экспериментом, он продолжил свои опыты с другими зернами и назвал свой новый напиток «улянъе» (五粮液,wǔliángyè) , которым сейчас называют знаменитую китайскую водку, полученную из 5 зерновых – риса, пшеницы, клейкого риса, сорго и кукурузы.

китайская водка.jpg

Первый алкоголь был густым и его не пили, а скорее ели из мисок, которые обычно использовали в качестве посуды для еды во время каких-то торжественных событий и церемоний в честь предков и Богов, а также в медицинских целях.

С тех пор в Китае, как и в большинстве других стран мира, пьют алкоголь, чтобы отпраздновать памятное событие, пообщаться или просто дополнить вкусную еду.


Что пьют китайцы из алкоголя

Современные китайцы любят алкоголь и довольно часто могут приглашать в ресторан для того, чтобы 喝酒 (hējiǔ)– выпить.

Обычно китайское слово 酒 (jiǔ) употребляется, когда речь идет о крепких напитках и рисовом вине. Оно не относится к пиву или вину, которые имеют собственные, более конкретные названия – 啤酒 (píjiǔ)и 葡萄酒 (pútáojiǔ).


К видам национального алкоголя, который наиболее распространен в КНР, относятся следующие напитки:


  • 米酒 (mǐjiǔ) – рисовое вино (6%)

– легкий сладковатый напиток, приготовленный путем ферментации рисового крахмала.


  • 黄酒 (huángjiǔ)– желтое рисовое вино (8-20%)

– напиток средней крепости, который изготавливают путем смешивания вареных зерен – риса, клейкого риса или просо.


  • 白酒 (báijiǔ) – водка (40-60%)

– крепкий напиток с резким запахом, который получают из цельного зерна, чаще всего из сорго. 


  • 二锅头 (èrguōtóu)– водка (60—70°)
– крепкий пекинский алкогольный напиток двойной дистилляции из сорго.

  • 马奶酒 (mǎnǎijiǔ ) – кумыс (16%)

напиток из молока, полученный в результате молочнокислого и спиртового брожения.


  • 桂花酒 (guìhuājiǔ) – коричная настойка

– сладковатая настойка, приготовленный из слабой водки и приправленная цветами османтуса.


  • 中国劲酒 (zhōngguó jìn jiǔ) – китайская настойка на травах (35%)

– по вкусу не напоминает китайскую водку, приготавливается на основе лечебных китайских трав. Этот напиток приходится наиболее по вкусу иностранцам, в отличии от традиционной водки.


В барах и клубах можно с легкостью заказать виски (威士忌, wēishìjì), текилу (特基拉 tèjīlā) и шампанское (香槟xiāngbīn), которые местные заказывают скорее ради статуса, чем из личных вкусовых предпочтений. 


Когда пьют китайцы

как пьют алкоголь в китае.jpg

Различные алкогольные напитки (в зависимости от крепости) чаще всего употребляют за ужином или обедом. Обычно китайцы не пьют натощак, поэтому употребляют алкоголь во время еды. Некоторые любят подогревать крепкие напитки от 30 до 50 градусов, так как верят, что так можно лучше оценить их ароматы.


Как пить с китайцами: 3 ценных совета

  1. Не стоит начинать пить в одиночку, лучше подождите, пока вам предложит поднять бокал ваш собеседник.

  2. Во время тоста нужно держать стакан или бокал двумя руками.

  3. Если вы захотите чокнуться, то держите свой стакан/бокал ниже бокала старшего в знак уважения и почтения.

 

 

Похожие публикации

Карта АТЭС (APEC): что это и зачем она нужна?

Если вы имеете много зарубежных партнеров и часто совершаете деловые поездки в различные страны мира, то рекомендуем оформить для себя карту APEC. Она дает право безвизового въезда в 18 стран мира и упрощает прохождение миграционного контроля в аэропорту.

На Кантонскую выставку по транзитной визе: как Китай встречает иностранцев

Тем, кто не успевает сделать визу, можно прилететь в Китай в рамках транзитного режима: у вас будет 144 часа, которых хватит на выставку и ознакомление с городом.

Конец эры репетиторов в Китае: жесткие штрафы для нарушителей

С 15 октября за частные уроки репетиторам грозят неподъемные штрафы и аресты.

Как быстро отправить документы из-за границы в Россию

Отправить оригиналы документов из Китая теперь можно не только по почте – обратитесь в консульство, чтобы заверить и переслать документы по ЭДО.

Возможные cпособы оплаты в Китае: полный гид

Предлагаем 5 способов для оплаты товаров и услуг в Китае, которыми могут воспользоваться туристы из России.

Что китайцы думают о русских

Какие стереотипы сложились о русских у китайцев, а главное, настолько ли они далеки от правды.

Как не быть обманутым в такси в Китае

Рассказываем, что делать, если таксист отказывается везти по счетчику и просит слишком высокую цену.

Смертная казнь в Китае: все, что о ней известно

Для тех, кто не знал, есть ли смертная казнь в Китае, рассказываем, каких преступников и как лишает жизни китайский суд.

Открытие Китая в 2023 году: чего ждать и как строить бизнес

В январе КНР наконец открыла границы для иностранцев. О том, как вести бизнес в новых реалиях, стоит ли ехать в КНР сейчас, когда китайцы массово болеют COVID-19, к чему нужно быть готовым и как сделать бизнес-визу в Китай, читайте в нашей статье.

Как пользоваться приложением для водителей 12123 в Китае

Рассказываем и показываем, как зарегистрироваться и поменять права в приложении от дорожной полиции всем, кто водит автомобиль в Китае.

Ограничения для туристов из Китая: какие страны ввели дополнительные требования

Около 30 государств ужесточили въезд для китайских туристов из-за угрозы COVID-19. Китай пока заявил об ответных мерах только в отношении Южной Кореи и Японии.

Мифы о Китае: ожидание VS реальность

Наверняка у каждого есть свое представление о Китае. Посмеем разочаровать, чаще всего оно ошибочно. Мы расскажем о том, как обстоят дела на самом деле.

Как проставить апостиль на документах в Китае

Рассказываем о новой процедуре проставления апостиля на документах в КНР, которая пришла на смену консульской легализации.

Каким будет 2024 год по китайскому календарю

В статье расскажем, что ждет представителей всех знаков китайского зодиака в наступающем году Зеленого Деревянного Дракона.

Поездка в Китай: что нужно знать и как подготовиться

Пошаговый инструктаж о том, что нужно сделать и подготовить перед тем, как отправиться в КНР.

Как купить сим-карту в Китае

Несколько советов о том, где и как приобрести китайскую сим-карту, чтобы оставаться на связи во время поездки в Поднебесную.

«Панда-дипломатия» Китая как особая форма влияния в геополитике

Статья о том, как пандовая дипломатия помогает создавать позитивный имидж Китая и привлекать внимание международного сообщества.

Как устроиться на подработку или стажировку в Китае

Немногим известно, что с прошлого года Министрество Образования КНР разрешило иностранным студентам совмещать работу и учебу. Подробно об условиях стажировок и работе на условиях неполного рабочего дня в нашей статье.

Плати, как местный: Alipay и WeChat стали доступны иностранцам в Китае

Теперь все могут использовать карты Visa и MasterCard для покупки товаров и услуг через мобильные приложения в Китае.

Как привязать карту Visa или MasterCard к кошельку WeChat

Пошаговый инструктаж, как привязать международную банковскую карту к WeChat, чтобы оплачивать покупки в Китае.

Потерян паспорт за границей: что делать и как правильно решить проблему

Пошаговая инструкция по тому, что делать при утере паспорта в Китае.

Ужесточение цензуры в интернете: как Китай создает безопасный интернет

Насколько далеко может зайти китайская интернет-цензура: 3 новые инициативы правительства для обеспечения безопасности пользователей.

Смена работы в Китае: как продлить рабочий ВНЖ

В статье рассказываем, что нужно сделать при переходе в новую компанию в Китае, чтобы получить новые разрешение на работу и ВНЖ.

Полный гайд: как легализовать свой диплом онлайн для Китая

Для работы и учебы в Китае требуется легализация диплома. В статье рассказываем о том, как ее сделать самостоятельно на площадке Chinese Service Center for Scholarly Exchange: как зарегистрироваться на сайте и заполнить все данные.

Протесты в Китае: почему так вышло и что будет дальше

Жители крупных городов вышли на улицы, чтобы выразить возмущение коронавирусными ограничениями.

Все о такс-фри в Китае: как получить возврат НДС с покупок

Подробно о том, кто и как может получить возврат налога с покупок в Китае – наличными, на банковскую карту и на WeChat кошелек.

Как получить китайскую визу в Гонконге в 2024 году

Рассказываем о 4 способах, как попасть в материковый Китай из Гонконга с визой и без.

Что не стоит делать в Китае: 7 полезных советов

Рассказываем про культурные табу и о том, как не потерять лицо в общении с китайцами.

Таможенные правила Китая: что нельзя ввозить и вывозить

Ввоз и вывоз отдельных товаров может быть разрешен, запрещен или ограничен. Мы расскажем, в каких случаях нужно уведомить о них таможенную службу Китая, а в каких – лучше полностью отказаться от перевозки.

Как зарегистрировать байк в Гуанчжоу: подробная инструкция

Полезная информация о том, как самостоятельно зарегистрировать свой электробайк с помощью WeChat.
Автор статьи
Напрейкин Сергей

Напрейкин Сергей

Основатель проекта Kitau.Ru

Оцените публикацию Мы будем рады вашей оценке

Комментарии0

Оставьте ваш комментарий,
мы ценим ваше мнение

Полезная статья? Поделитесь в социальных сетях

Подписывайтесь и получайте
самые важные материалы первыми

Полезная статья? Поделитесь в соцсетях