+7 (966) 666-9698
Все статьи
筷子
>
Все о китайских палочках

Самое интересное о самом аутентичном символе Китая - палочках для еды. В статье мы расскажем интересные факты о палочках и покажем, как ими правильно пользоваться.

Kuaizi, или Китайские палочки такой же яркий и широко известный символ КНР как и Великая Китайская стена, Мао Цзэдун, панды и Джеки Чан. 

палочки для еды.jpg


Интересные факты о китайских палочках:


  • Первыми во всем мире стали есть палочками именно китайцы.

    Самые ранние образцы палочек из слоновьей кости относятся ко времени правления династии Шан 商朝 (1766–1122 гг. до н.э.). Они были обнаружены в провинции Хэнань вместе с первыми письменными принадлежностями. Только спустя время, ближе к V веку, палочки распространились на Японию и Вьетнам.


  • Изначально палочки были очень длинными (могли достигать до 1,5 м в длину).

    Люди начали есть из маленькой посуды только в V веке, до этого они использовали ветки потому, что их было удобно помещать в большие котлы и кастрюли с горячей едой или маслом. 


  • Императорские палочки зачастую делали из серебра, так как этот металл чернел при соприкосновении с ядами.

    Материалами для изготовления палочек в разное время служило не только серебро и дерево, но и золото, нефрит, кораллы, керамика, а сейчас даже пластмасса. На сегодня наиболее распространенными в Китае являются палочки из бамбука, так как он не имеет никакого специфического вкуса и запаха и относительно не дорог.



  • Китае используют граненые палочки, так как они не легко скатываются со стола.

    Для сравнения в Корее «чоккара́к» гладкие, тонкие, металлические, а в Японии «хаси» - круглые, реже квадратные, из различных материалов, как и в Китае.



  • Использование палочек стимулирует жизненно важные точки на руке.

    При еде палочками одновременно задействованы более 50 мышц пальцев, кисти, рук и даже плеч. Представляете, только что мы почти раскрыли секрет китайского долголетия!



  • Китайские дети с 1,5 лет начинают есть палочками.

    Китайцы верят, что использование палочек развивает мелкую моторику, что положительно сказывается на работе нервной системы и повышении умственных способностей в целом. Детям, как правило, покупают специализированные детские палочки, они соединены сверху между собой, более короткие, не выскальзывают из рук и располагаются всегда ровно в руке ребенка. 


  • Для того, чтобы съесть суп китайцам действительно хватает двух палочек.

    Весь фокус заключается в том, что, в отличии от западных стран, где для каждого блюда предназначен отдельный вид посуды, в Китае супы разливают в маленькие пиалы, из которой все ингредиенты легко подхватываются палочками, а бульон выпивается в самом конце прямо из емкости. И да, в отличии от России, где суп подают «на первое», в Китае, особенно на севере, суп подают в финале застолья, потому что верят, что это способствует лучшему усвоению пищи.



  • более 2 миллиардов человек ( ~треть населения планеты) используют палочки во время еды.

    Палочки для еды - традиционный прибор в странах Восточной Азии ( Японии, Китае, Корее, Вьетнаме). Результатом бума паназиатской кухни во всем мире стал неимоверный взлет поклонников этого атрибута.



Китайцы придумали вилки, однако согласно конфуцианскому учению они считались орудием войны и насилия, поэтому в обиход вошли более безопасные палочки.



Что нельзя делать с палочками для еды: табу за столом в Китае!

табу.jpg

  • нельзя втыкать палочки вертикально в еду, так как это символизирует похороны 
  • нельзя указывать на собеседника палочками, так как это считается очень неуважительным
  • нельзя стучать палочками по посуде, так как так обычно просят милостыню в Китае
  • нельзя брать палочки другим концом, так как это скажет о Вашем уровне культуры и знакомством с  правилами столового этикета
  • нельзя перебирать еду в общей тарелке, нужно есть тот кусок, до которого Вы докоснулись палочками
  • нельзя облизывать палочки (думаем, это довольно очевидно)
  • нельзя предлагать человеку палочки разной длины, так как это может символизировать ссору или размолвку в будущем
  • нельзя заменять одну палочку в паре, если, например, одну Вы потеряли или сломали; необходимо заменить всю пару.


Пара палочек является отличным подарком для влюбленных!


Как держать китайские палочки при еде:

как есть палочками.jpg


  1. Первую палочку положите в руку так, чтобы большой палец находился примерно посередине, а нижняя острая часть поддерживалась безымянным пальцем
  2. Вторую установите параллельно первой, чтобы она шла вдоль  большого, среднего и указательного пальца.
  3. Двигайте указательным и средним пальцами для осуществления захвата пищи. Нижняя палочка при этом должна оставаться неподвижной.

Написать отзыв

Мы будем признательны, если Вы максимально полно заполните все поля формы запроса – Вы экономите Ваше время на получении ответа.

Заказать услугу.

Мы будем признательны, если Вы максимально полно заполните все поля формы запроса – Вы экономите Ваше время на получении ответа.

Ошибка! Поле не заполнено.
Ошибка! Поле не заполнено.
Ошибка! Поле не заполнено.

Заказать услугу

Мы будем признательны, если Вы максимально полно заполните все поля формы запроса – Вы экономите Ваше время на получении ответа.

Ошибка! Поле не заполнено.
Ошибка! Поле не заполнено.
Ошибка! Поле не заполнено.
21:29
04 Октября 2022

Погода
в Гуанчжоу

+32 °

курсы валют

  • USD 57.5664
  • EUR 54.3947
  • CNY 8.13315