Чэнду

Чэнду, столица провинции Сычуань в Китае, – очаровательный город, где современность гармонично переплетается с богатым культурным наследием. Он известен своими роскошными чайными, уютными улицами, пикантной кухней и, конечно, милыми обитателями заповедника – пандами. Чэнду — это место, где вы можете в полной мере ощутить дух древнего Китая, посетив традиционные сады и храмы, сохранившиеся со времен династий, одновременно наслаждаясь удобствами современного мегаполиса.

• Английское название: Chengdu, название на китайском 成都 Chéngdū
• Местоположение: провинция Сычуань
• Население: 21,268 млн человек по данным на 2022 год
• Почтовый индекс: 610000
• Аэропорты: Chengdu Tianfu International Airport
• Главные достопримечательности: Храм Ухоу, старинная улица Цзиньли, аллеи Куаньчжай, улица Чуанси, площадь Тяньфу, хижина Ду Фу, дворец Цинъян, мост Цзюян (Аньшун),  центр изучения и разведения гигантских панд. 
  
• Основные блюда: китайский самовар, или хот-пот «huǒguō», лапша дань-дань «dàndàn miàn», вонтоны в масле с перцами чили «hóng yóu chāoshǒu», мапо тофу «má pó dòufu», сычуаньские шашлычки «chuànchuànxiāng».

История города Чэнду насчитывает более 3000 лет и считается одной из самых долгих и непрерывных историй основания городов в Китае. Чэнду никогда не был столицей всего Китая в том понимании, как мы думаем о столицах современных государств. Однако в разные исторические периоды он служил столицей для различных местных государств и провинций, а также был важным административным центром. В частности, во время Второй мировой войны, когда японские войска оккупировали большую часть восточного Китая, многие правительственные учреждения были временно перенесены на запад, в Чэнду и другие города, чтобы продолжить борьбу против японских захватчиков. 

За последние 40 лет Чэнду претерпел значительные экономические и социальные изменения. Город активно интегрировался в мировую экономику, стал ведущим центром высоких технологий, торговли и финансов. В 2023 году Чэнду вошел в число городов 1 уровня КНР,  сегодня здесь активно развивают туризм и прилагают усилия по сохранению уникальной сычуаньской культуры и животного мира, в частности, панд, которые являются символом города.

Погода в Чэнду

Погода в Чэнду характеризуется влажным субтропическим климатом с четырьмя различными сезонами. Благодаря защите горных хребтов, которые ограждают город от суровых ветров, Чэнду сохраняет мягкую и комфортную среду для жизни.

Лето в Чэнду жаркое и влажное. Температуры могут подниматься выше 30°C, причем ощущение жары будет выше из-за влажности. На лето также приходится сезон дождей. 

Зима, которая как обычно длится с декабря по февраль, относительно мягкая по сравнению с другими регионами Китая, но может быть довольно пасмурной и туманной, с меньшим количеством солнечных дней (к слову, поэтому Чэнду имеет прозвище «город туманов»). Снег в Чэнду — редкость, температура воздуха редко опускается до минусовых значений.

Самые комфортные сезоны для поездки в Чэнду – весна и осень, когда воздух прогревается до умеренных температур, солнце радует своим светом, и гулять по улицам становится особенно приятно.

Транспорт Чэнду

Для перемещения по городу в Чэнду создана развитая транспортная система. 

Общественными перевозками в Чэнду в основном занимаются автобусы и метро. 

Городские автобусы проходят в прилегающие районы, поселки и уезды. Подавляющее большинство тарифов на проезд в Чэнду составляют 1 юань для обычных, 3 юаня для ночных и 2 юаня для автобусов с кондиционером.

Метро Чэнду было запущено относительно недавно, всего в 2010 году. С тех пор сеть метро активно расширяется, предоставляя удобный доступ к основным достопримечательностям, вокзалам и аэропорту. Вагоны метро чистые, современные и оснащены кондиционерами, что делает поездки комфортными вне зависимости от погоды. Стоимость проезда зависит от длины маршрута, стартует от 2 юаней за 4 км (максимальная стоимость 12 юаней).

Как и в любом другом городе Китая, такси также является популярным средством передвижения в Чэнду. Такси сравнительно доступные по стоимости и удобные для поездок на короткие и средние дистанции, особенно если вы путешествуете с багажом или вам необходимо добраться в место, которое не покрывается маршрутами общественного транспорта. Стартовая стоимость такси за поездку на 2 км в Чэнду — 8 или 9 юаней, в зависимости от модели авто, которое будет осуществлять перевозку (бензиновая машина или электрокар). Далее по 1,9 юаней за каждый проделанный километр.

Где остановиться

Выбор места для проживания в Чэнду зависит от ваших личных предпочтений, интересов и бюджета. Вот несколько популярных районов, которые могут быть удобными для гостей города:

1. Район Цзиньцзян (锦江区): это центральный район Чэнду, а также коммерческий и туристический центр города. Здесь много отелей, торговых центров, ресторанов и баров. Цены довольно высокие, но местоположение очень удобное, с хорошим транспортным сообщением до основных достопримечательностей.
2. Район Ухоу (武侯): Ухоу является культурным центром Чэнду, здесь много исторических и культурных памятников и музеев. Условия проживания довольно разнообразны, есть как отели, так и бюджетные варианты, цены умеренные. Если вы хотите почувствовать культурную атмосферу Чэнду, то Ухоу тоже является хорошим выбором.
3. Улица Чунси Лу (春熙路): это пешеходная торговая улица, окруженная магазинами, бутиками и ресторанами. Район вокруг Чунси Лу популярен среди туристов и предлагает широкий выбор отелей, от бюджетных до роскошных. 
4. Аллеи Куаньчжай (宽窄巷子): это исторический район, который известен своими традиционными узкими улицами и дворами времен династии Цин. Это место особенно понравится тем, кто хочет ощутить старинную атмосферу города: здесь расположено множество продуктовых киосков, чайных и ремесленных магазинов, которые дают представление о культуре и кухне города.
5. Район Восточного Вокзала (成都东站): это место подойдет в том случае, если ваша поездка связана с бизнесом или вы планируете использовать железнодорожный транспорт в поездках по Китаю или хотите сэкономить время на пути в аэропорт. Цены на жилье рядом с вокзалом, как правило, весьма демократичные.

Что поесть и попробовать в Чэнду

Кухня Чэнду – один из самых выдающихся представителей сычуаньской кухни, которая известна своими острыми и ароматными блюдами. Особенностью блюд, которые можно попробовать почти в каждом китайском ресторане города, является использование большого количества специй, в первую очередь сычуаньского перца и чили, которые добавляют обжигающие ощущения к любому приему пищи.

Мы выбрали блюда, которые рекомендуем попробовать в Чэнду, чтобы создать свое впечатление о местной кухне.

• Китайский самовар, или хот-пот («huǒguō», 火锅): классическое блюдо, состоящее из горячего, ароматного бульона, в который гости могут погружать различные ингредиенты вроде мяса, морепродуктов, овощей и тофу. Примечательной чертой сычуаньского самовара является обилие перца, которым насыщают бульон.

• Лапша дань-дань («dàndàn miàn», 担担面): самый распространенный фастфуд в Чэнду. Это блюдо из лапши, которое подают с ароматным мясным соусом, маслом из красного перца, кунжутной пастой, украшенное зеленым луком, огурцами и иногда арахисом. Входит в топ-10 блюд из лапши в Китае.

• Вонтоны в масле с перцами чили («hóng yóu chāoshǒu», 红油抄手): традиционный перекус у жителей провинции Сычуань. Обычные пельмени, они же вонтоны, превращают в пикантную закуску за счет красного масла, конечно же, с перцем.

• Мапо тофу («má pó dòufu», 麻婆豆腐): кубики мягкого, нежного тофу готовят в остром и ароматном соусе с мясным фаршем (чаще всего свининой), чили и сычуаньским перцем.

• Сычуаньские шашлычки («chuànchuànxiāng», 串串香): это не только одна из особых традиционных закусок в Сычуани, но и самое популярное воплощение народной кухни. Чем-то похоже на хого (хот-пот, он же китайский самовар):  шашлычки, нанизанные на бамбуковые палочки, варят в дымящемся бульоне до готовности, чтобы сразу съесть (бывают как с мясом, так и с овощами). Конечно, рекомендуют употреблять вместе с пикантными специями.

Достопримечательности Чэнду

Храм Ухоу (武侯祠)

Храм Ухоу (или Вухоу) является одной из самых знаковых исторических достопримечательностей города, которая посвящена полководцу Чжугэ Ляну (он служил царству Шу в эпоху Троецарствия). Основанный в 221 году и несколько раз реконструированный в последующие века, храм Ухоу является примером традиционного китайского архитектурного стиля и культурного наследия. Он располагает несколькими залами, павильонами и дворами, украшенными изящными скульптурами и рисунками, рассказывающими о подвигах Чжугэ Ляна и его современников.

Старинная улица Цзиньли (锦里古街)

Аллеи Куаньчжай (宽窄巷子)

Аллеи Куаньчжай (Kuan Zhai Alley), в дословном переводе широкая и узкая улочки, – две параллельные улицы в Чэнду, которые являются одним из лучших мест для знакомства с традиционной культурой города и его историческим наследием. В этом районе сохранились старинные кирпичные здания эпохи династии Цин с уютными внутренними двориками, которые были тщательно отреставрированы и превращены в популярное туристическое место. Сегодня здесь представлена ​​традиционная народная культура, вы даже можете стать свидетелем представления актера из Сычуаньской оперы, который продемонстрирует смену маски за долю секунды. Еду в этом районе покупать не рекомендуется, она дорогая и не особо вкусная, а у тех, кто ищет подарки, тут будут разбегаться глаза от обилия сувениров в китайском стиле.

Улица Чуанси (春熙路)

Знаменитая пешеходная улица Чэнду, на которой находятся не только различные торговые и развлекательные центры, но и есть особый сюрприз: на крыше торгового центра IFS вы заметите карабкающуюся скульптуру панды, которая стала популярным объектом для фотографий.

Площадь Тяньфу (天府广场)

Это главная площадь Чэнду, на которой расположены 30-метровая статуя Мао Цзэдуна и вход в музей провинции Сычуань. Она была построена в 2007 году и является политическим и культурным центром, а также комплексным транспортным узлом города. Площадь находится в окружении высоких коммерческих центров, государственных и культурных учреждений и украшена красивыми фонтанами, которые особенно красивы по вечерам.

Хижина Ду Фу (杜甫草堂)

Мемориальный комплекс, посвященный знаменитому китайскому поэту Ду Фу, который жил в период династии Тан (618-907 гг.). Хижина находится на западной окраине города и является местом, где поэт провел около четырех лет своей жизни, создавая некоторые из своих самых известных произведений. На территории комплекса расположен музей, где выставлены многочисленные экспонаты, связанные с жизнью и творчеством Ду Фу, включая рукописи, картины и предметы быта той эпохи. Посетители также могут насладиться спокойствием и красотой прилегающих садов, прудов и традиционных китайских ландшафтов, которые создают вдохновляющую атмосферу.

Дворец Цинъян (青羊宫)

Дворец Цинъян является одним из самых знаменитых даосских храмов в Китае. Расположенный на юго-востоке от центра Чэнду, этот исторический комплекс имеет богатое культурное и духовное значение. Основание храма датируется временами династии Тан (618-907 гг.), когда в Китае активно распространялся даосизм. Позднее он был разрушен, большую часть существующих построек удалось восстановить во время династии Цин (1644-1911). Храм имеет народное название «Храм Бронзовых Коз» – в честь двух статуй бронзовых животных перед главным залом Саньцин, которые, как говорят, приносят удачу тем, кто до них докоснется.

Мост Цзюян (Мост Аньшун) (九眼桥景区)

Мост Цзюян – один из самых известных и красивых мостов в КНР, который был построен в эпоху династии Мин (1593г.) и сегодня одним из старейших мостов в городе. Это большой арочный мост с каменными перилами, который выглядит особенно монументально в вечерние часы за счет теплой подсветки. В закрытой части моста расположен ресторан, в котором можно насладиться традиционной сычуаньской кухней с видом на реку.

Центр изучения и разведения гигантских панд (熊猫梦幻之地)

Это место, созданное в 1987 году, является одним из ведущих учреждений в мире, которое специализируется на защите и разведении гигантских панд. Расположенный в нескольких километрах от центра города Чэнду, этот парк предлагает уникальную возможность увидеть этих редких и любимых животных в условиях, максимально приближенных к их естественной среде обитания. Только здесь вы сможете увидеть панд разных возрастов в различных ситуациях (во время еды, игр и отдыха) и узнать о программах их защиты.